El otro día me propuse asar un par de pencas de nopal en el horno solar de cartón con la intención de comprobar cómo funcionaba esta verdura en la cocción solar. Antes de nada comentar que el nopal es una verdura muy poco conocida en España pero muy consumido en países de la América tropical… Leer más »
Después de verificar la potencia del horno solar cocinando incluso los platos más exigentes como son las lentejas o los garbanzos con la débil intensidad solar del invierno, toca probar cosas diferentes. En este caso se trata de poner a prueba la versatilidad de la olla solar en preparaciones que no sean caldosas o «de… Leer más »
El pasado fin de semana, tuve la ocasión de hacerme una pequeña escapada a la playa con amigos. Nos fuimos a El Campello, municipio costero de la provincia de Alicante, Valencia. La idea de disfrutar del buen tiempo, el sol y la playa en pleno mes de enero, algo que yo nunca había hecho. Se… Leer más »
Esta es una receta que tenía ganas de intentar con mi horno solar de cartón desde hace varias navidades; el roscón de reyes. El roscón de reyes (conocida en México como rosca de reyes) es un bollo en forma de aro o corona hecho de masa dulce con aroma a azahar y decorado con… Leer más »
Ya en las fechas en las que nos encontramos, retomamos la serie de recetas de dulces tradicionales navideños españoles hechos con horno solar de cartón. En esta ocasión traigo la quina receta publicada de la serie, la primera de este 2014, tras las 4 publicadas en 2013 que son: Turrón de yema, polvorones, mazapanes y turrón de jijona.… Leer más »
Superado el reto del pasado post de las lentejas con mi olla solar, y además muy holgadamente, tocaba dar un paso mas y preparar la legumbre más difícil de todas (junto con la alubia/frijol); el garbanzo. Creo que puedo afirmar que si conseguimos cocinar garbanzos, muy exigente en tiempo de cocción, con un olla solar… Leer más »
Viendo los buenos resultados obtenidos con la olla solar y su eficacia en cocinar, aun con el sol de invierno, toca probar el ingenio con los que quizá sean los alimentos más exigentes para la cocción; las legumbres. Normalmente este tipo de productos requieren tiempos prolongados de cocción. Hoy relataré los resultados de la cocción… Leer más »
Tras el primer éxito en la cocción con mi nueva olla solar, llega la hora de ir experimentando y poniendo a prueba las capacidades de este nuevo ingenio con alimentos diferentes. En esta ocasión lo hice con un producto típico del otoño; las castañas. La castaña es el fruto del castaño (castanea sativa) que ha sido tradicionalmente… Leer más »
Hacía tiempo que tenía ganas de probar con otras tecnologías de cocción solar doméstica autoconstruida, aparte de mi habitual cocción con hornos hechos cajas de cartón. En concreto estaba interesado en una adaptación del método de cocina solar de Mouchot, (¡ya inventada en el S XIX!), la denominada “olla solar”. Un método relativamente simple y eficiente que yo… Leer más »
Recuperamos hoy una receta realizada durante el pasado mes de junio (Hemisferio norte, España), día de mayor intensidad solar del año, cocinada con el minihorno solar de cartón. El objetivo de la jornada era preparar 4 muslos de pollo y unas patatas. Una cantidad suficiente de comida para dos personas en lo que podría ser… Leer más »